Еще раз о принципах  ХАССП

22 февраля тюменские предприниматели обсудили систему обеспечения безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП.   Круглый стол «Внедрение на пищевом предприятии системы обеспечения безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП, декларирование продукции» был организован Ассоциациями розничной торговли и гостеприимства Тюменской области.

О принципах ХАССП рассказала  Наталья Михайловна Артемова, руководитель ООО «Орган по сертификации систем менеджмента качества-ИСО 9001».

Во время круглого стола были затронуты следующие темы

1. Обзор требований документов системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.

2. Формы подтверждения соответствия пищевой продукции. Порядок декларирования — пищевой продукции с учетом требований Технических регламентов Таможенного союза и других нормативных документов.

3. Организация работ по внедрению Системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

4. Внедрение программ обязательных предварительных мероприятий.

5. Формирование плана ХАССП.

6. Формирование программы производственного контроля. 

Участниками Круглого стола стали  члены и партнеры НП «Ассоциация предприятий розничной торговли Тюменской области» и НП «Ассоциация гостеприимства Тюменской области».

Благодарим Надежду Харланову, исполнительного директора НП «Ассоциация предприятий розничной торговли Тюменской области» за помощь в организации и проведении мероприятия.