Настоящий сервис и красота обслуживания

29 ноября представители Ассоциации гостеприимства Тюменской области побывали в качестве гостей на чемпионате «Молодые профессионалы» Worldskills Russia Тюменская область 2019? На соревнованиях  компетенции ресторанный сервис. Было очень красиво. Благодарим преподавателя Техникума индустрии питания, коммерции и сервиса Наталью Коржавину за высокий уровень воспитания подопечных!

Вот впечатления от увиденного Ирины Биюновой, генерального директора бизнес отеля Евразия:

« Смотрю на выступление нашего конкурсанта  Ксении и думаю, интересно, у кого-то дома есть декантер? Красное вино завораживающе течёт по стенкам сосуда, освобождаясь от осадка на дне бутылки. Наполняясь кислородом, полностью раскрывает свой вкусовой букет.

Финальное задание было : приготовить сырную тарелку. Конкурсант умело воспользовалась инструментами. Сырная тарелка получилась красивой. Было выдержано правило: разные виды сыров не соприкасались друг с другом.

Сегодня ресторанная культура диктует свои условия. Гости во время визита в ресторан в своих гаджетах решают дела, торопятся, им часто кажется, что они долго ждут подачу блюд. А как же приятно остановить мгновение и наслаждаться настоящим сервисом и красотой обслуживания!»