Обучающий семинар для организаций общественного питания, оказывающих услуги по изготовлению и реализации блюд нетрадиционной кухни


6 декабря 2018 года управление Роспотребнадзора по Тюменской области совместно с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» провело бесплатный семинар для организаций общественного питания, изготавливающих и реализующих блюда нетрадиционной кухни.

В программе семинара — мероприятия по снижению риска ухудшения санитарно-эпидемиологической обстановки, основные требования к организации работы и производственного контроля, профилактика инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, ответственность за нарушение установленных требований.

Семинар организован во исполнение поручения президента Российской Федерации от 27.12.2017 № Пр-321 ГС и приказа Роспотребнадзора от 17.07.2018 № 629, согласно которым проводятся обучающие мероприятия для хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания.

Целью проведения обучающих мероприятий является повышение правовой грамотности хозяйствующих субъектов по вопросам соблюдения обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и применения риск-ориентированного подхода при организации и проведении контрольно-надзорных мероприятий.