Сколько ресторанов в «Евразии»?!

7 февраля  воспитанники Тюменского техникума индустрии питания, коммерции и сервиса — МЦК в области искусства, дизайна и сферы услуг в рамках изучения профессионального модуля «Технология приготовления холодных блюд и закусок» посетили рестораны отеля «Евразия», расположенного в историческом центре города в непосредственной близости к деловому центру и другим достопримечательностям Тюмени.

Своих будущих коллег  встретил шеф-повар отеля  Дмитрий Мохирев. С  помощью Дмитрия студенты  изучили структуру производства предприятия, особенности работы заготовочных, доготовочных, специализированных цехов. Ребят познакомили с ассортиментом продукции, производственной программой, санитарно – гигиеническими требованиями к производству. Продемонстрировали оборудование цехов, его размещение, инвентарь, инструменты. Рассказали об организации труда и рабочих мест.

Дмитрий Мохирев  познакомил обучающихся с работой  ресторанов отеля: «Дворянское гнездо», «Зимняя мята», «Лунго», «Восточный экспресс», а также объяснил детали организации завтраков и банкетов, проводимых в ресторане «Дворянское гнездо».

Благодарим Дмитрия Мохирева и сотрудников отеля за гостеприимство.