«Чумовые» салаты, исторические факты из жизни народов севера и кое что еще….

6 октября 2017 года студенты Тюменского колледжа водного транспорта побывали на экскурсии в ресторане «Чум». Радушная встреча началась сразу от порога! Ресторан-музей «Чум» – единственный в своем роде ресторан северной кухни, уникальное заведение в Тюмени. Работает ресторан с 15 июня 2007 года, на открытии побывал настоящий хантыйский шаман – до сих пор один из уголков заведения считается магическим: говорят, если загадать желание в этом месте, оно обязательно исполнится. И наши студенты загадали свои заветные желания. Экскурсию вела Ольга, которая поведала исторические факты из жизни народов севера. С самого начала особой популярностью в меню «Чума»  пользуется строганина из муксуна, нельмы и стерляди на ледяной глыбе, и два салата, которые на протяжении всех лет остаются гастрономическими хитами: с олениной и рукколой и знаменитый «Сагудай» со слабосоленым муксуном. О «сердце» ресторана – кухне, рассказал управляющий Александр Барманжеев. Огромное спасибо Ассоциации гостеприимства и руководству ресторана за предоставленную возможность студентам посетить ресторан-музей «Чум».