Подведены итоги  Четвертого Тюменского  Гастрономического фестиваля

26 октября состоялось общее собрание участников Ассоциации гостеприимства. Встреча прошла в Пельмени Клаб.

По традиции – прежде всего, поздравили новых участников Партнерства – сертификаты Ассоциации были  вручены  Алыеву  Ифтихару Мосум оглы, директору ООО «СибРесТорг»;    Кармановой  Наталье Семеновне, генеральному директору  ООО «ТюменьЗарубежТур»; Зарубину Алексею Алексеевичу, директору ООО «Медикал Отель энд СПА».  Читать далее

Вкусно, как дома!

18 октября студенты Тюменского техникума индустрии питания, коммерции и сервиса побывали в  «Столовой по-домашнему».

Ребят встретила  руководитель столовой  – Любовь Печерская и её команда профессионалов.

Любовь провела для гостей экскурсию – показала  залы столовой, расположенные на первом и втором этажах. Залы — многофункциональные, предназначены как для посещения обедов, а так и для проведения  банкетов, фуршетов, праздников, мастер-классов. Любовь  рассказала историю создания столовой, познакомила участников встречи  с обеденным и банкетным меню.

Затем гостям показали кухню, цеха, рабочее место каждого сотрудника. Все повара и кондитеры были задействованы в подготовке к торжеству, Студенты могли  наблюдать за процессом приготовления каждого блюда.

Завершая экскурсию, Любовь Печерская  предложила всем желающим пройти практику в  «Столовой по-домашнему».

Благодарим Любовь Печерину  и коллектив предприятия за гостеприимство. Спасибо!

Большой Десертный Бал – самое сладкое воскресенье года!

Традиционно Тюменский Гастрономический Фестиваль завершает Большой Десертный Бал.

15 октября стало  самым  сладким и вкусным воскресеньем года! Читать далее

Проект  «Время работать вместе!»

Проект  «Время работать вместе!» Ассоциации гостеприимства и Техникума индустрии питания, коммерции и сервиса стал серебряным призером Всероссийского конкурса лучших практик подготовки рабочих кадров

29 сентября  2017 года в Национальном агентстве развития квалификаций были подведены итоги Федерального конкурса Лучших практик подготовки рабочих кадров. Читать далее

«Mukinet»? Совсем нет!

13 октября студенты Тюменского техникума индустрии питания, коммерции и сервиса побывали  в первой фитнес-кондитерской «Mukinet».

Студентов  встретила управляющая кондитерской – Динара Николаевна Гладких. Читать далее

«Чумовые» салаты, исторические факты из жизни народов севера и кое что еще….

6 октября 2017 года студенты Тюменского колледжа водного транспорта побывали на экскурсии в ресторане «Чум». Радушная встреча началась сразу от порога! Ресторан-музей «Чум» – единственный в своем роде ресторан северной кухни, уникальное заведение в Тюмени. Работает ресторан с 15 июня 2007 года, на открытии побывал настоящий хантыйский шаман – до сих пор один из уголков заведения считается магическим: говорят, если загадать желание в этом месте, оно обязательно исполнится. И наши студенты загадали свои заветные желания. Экскурсию вела Ольга, которая поведала исторические факты из жизни народов севера. С самого начала особой популярностью в меню «Чума»  пользуется строганина из муксуна, нельмы и стерляди на ледяной глыбе, и два салата, которые на протяжении всех лет остаются гастрономическими хитами: с олениной и рукколой и знаменитый «Сагудай» со слабосоленым муксуном. О «сердце» ресторана – кухне, рассказал управляющий Александр Барманжеев. Огромное спасибо Ассоциации гостеприимства и руководству ресторана за предоставленную возможность студентам посетить ресторан-музей «Чум».

Ужин шефов  Четвертого Тюменского Гастрономического фестиваля

5 октября в 19:00 впервые за всю историю Тюменского Гастрономического Фестиваля состоялся гала-ужин  всех пятнадцати шеф-поваров из ресторанов-участников.

Пятнадцать профессионалов своего дела собрались на большой кухне гостеприимного банкетного ресторана «Маска», чтобы поделиться на пять команд и приготовить для гостей пять уникальных блюд. Никакой конкуренции, только дружба и общая цель! Читать далее

Развитие гастрономического туризма в Тюменской области

Проблемы и перспективы развития гастрономического туризма в Тюменской области обсудили 3 октября  эксперты за круглым столом, организованном в совместном пресс-центре «Тюменская линия» и «ФедералПресс». Читать далее

Сезон Хаша открыт!

1 октября в ресторанно — гостиничном комплексе «Урарту» торжественно открыли сезон Хаша. Гостеприимный председатель «Клуба любителей Хаша» — Григор Арамович Малхасян – от всей души пожелал собравшимся здоровья, благополучия и ….. приятного аппетита! Читать далее

Кулинарный поединок

30 сентября в Сити Молл состоялся Кулинарный поединок. Гастрономическое сражение было устроено  в рамках  Четвертого Тюменского Гастрономического Фестиваля.

Героями поединка стали шеф-повара Читать далее

Секрет успеха от Надежды Аркановой

29 сентября гостьей  проекта «Успешные люди» стала управляющая кофеен «МаксиМ» Надежда Арканова. Встреча состоялась в Межрегиональном центре компетенций — Тюменском техникуме индустрии питания, коммерции и сервиса. О том, как стать успешным человеком в своем деле узнали студенты, обучающиеся по специальностям: «Технология продукции общественного питания» и «Организация обслуживания в общественном питании». Читать далее

Бульвар Гостеприимства – в Тюмени!

29 сентября перед отелем Vostok — ул. Республики, 159-  состоялся праздник, посвященный открытию бульвара Гостеприимства. 

Безымянный сквер на улице Республики возле отеля «Восток» решили назвать бульваром Гостеприимства. Распоряжением администрации Тюмени от 4 сентября 2017 года название стало официальным. Читать далее

Представители Ассоциации гостеприимства Тюменской области приняли участие в  V федеральном бизнес форуме «Дни знаний для предпринимателей 2017»

В Тюмени 26 — 27 сентября  состоялся пятый образовательный форум «Дни знаний для предпринимателей», ставший визитной карточкой Тюменского регионального отделения Общероссийской общественной организации «Деловая Россия». Мероприятие проходит при поддержке Правительства Тюменской области. Читать далее

Русский семейный ресторан «МаксиМыч»

20 сентября студенты Тюменского техникума индустрии питания. коммерции и сервиса побывали на экскурсии в русском семейном ресторане «МаксиМыч». В ресторане гостей встретил шеф – повар Юрий Захаров, который начал экскурсию с самого порога заведения. Читать далее

Тюменский гастрономический фестиваль: ресторан-музей «Чум»

Ресторан-музей «Чум» предлагает попробовать гастрономический сет от шеф-повара Натальи Трапезниковой!

  • Салат с жареной печенью кролика в орехах
  • Рулет из мяса кролика со шпинатом и опятами
  • Морковный кекс с домашним

Рады видеть вас в ресторане-музее «Чум» — г.Тюмень ул.Малыгина, 59