12 мая студенты Тюменского техникума индустрии питания, коммерции и сервиса  совместно с преподавателем Шатара Ю.Я.  побывали на экскурсии в гриль-пабе  «ЕрмолаевЪ Сельсовет», расположенном по адресу г. Тюмень, ул. Красных Зорь, 31.

«ЕрмолаевЪ Сельсовет» — это паб с необычным интерьером, стилизованным в духе советских времен. Стены заведения украшают обложки журнала «Крестьянка», а  колоритным элементом декора являются весы из сельпо. Кухня в «ЕрмолаевЪ Сельсовет» — русская. Здесь плескавица соседствует с сувлаки, чевапи — с солеными груздями и домашними разносолами. Фирменные колбаски готовят из трех сортов фермерского мяса и подают с пышным пюре. Большой выбор первых блюд, но настоящий хит — это рыбный суп. Пельмени здесь лепят вручную и готовят на гриле, подают с горчицей. 

Студентов гостеприимно встретили управляющий рестораном Кристина Алексеевна Настасина и су-шеф Сергей. Кристина Алексеевна ознакомила гостей с меню ресторана, рассказала о взаимодействии сотрудников при решении поставленных задач, вне зависимости от должности и специфики работы и о секретах обслуживания гостей. Сергей рассказал ребятам о технологических процессах, структуре ресторана и организации производственного процесса.

Благодарим Кристину Алексеевну, Сергея и  сотрудников ресторана за гостеприимство. Спасибо!