Команда Тюменской области приняла участие в заключительном этапе конкурса «Славим человека труда!» по номинации «Лучший повар»

28 марта в городе   Курган состоялся заключительный этап конкурса профессионального мастерства проекта «Славим человека труда!» Уральского федерального округа по номинации «Лучший повар». Конкурс предназначен для обмена опытом, привлечения молодежи в производственную сферу, формирования позитивного отношения к людям рабочих профессий как опоре развития успешной экономики страны.

Для участия в конкурсе своих лучших поваров направили Курганская, Тюменская, Челябинская, Свердловская области и Ханты-Мансийский автономный округ. Всего в конкурсе приняло участие 22 повара, которые соревновались в двух категориях: «профессионалы» (работники предприятий, организаций, учреждений производственной сферы и сферы услуг) и «студенты» (лица, обучающиеся в средних и высших профессиональных образовательных учреждениях).

От Тюменской области в конкурсе участвовали пять поваров — победителей регионального этапа конкурса «Славим человека труда!».

В группе «профессионалы» Тюменскую область представили Умар Юсупов (су-шеф ООО «Максим-Клуб»), Юлия Моисеева (су-шеф представительского комплекса правительства Тюменской области) и Алексей Сызранцев (повар ООО «Лаванда»).

Конкурс для профессионалов прошел по двум номинациям: «Индивидуальные практические соревнования с дегустацией» и «Индивидуальные соревнования без дегустации». В первом случае конкурсанты показали свои умения в приготовлении основного горячего ресторанного блюда и холодных или горячих закусок (на выбор). Во второй номинации участники выбирали любой из предложенных классов: «Фуршетные закуски», «Постный стол», «Банкетное рыбное меню».

В группе «студенты» в конкурсе участвовали студенты Тюменского техникума индустрии питания, коммерции и сервиса Дмитрий Пальянов и Артем Прищепа.

Для студентов также учреждены две номинации. Начинающие специалисты представили визитную карточку своего образовательного учреждения и приготовили «Монастырский обед Великого поста».

В состав жюри конкурса входили мастера поварского дела из регионов Уральского федерального округа. От Тюменской области в состав конкурсной комиссии вошел преподаватель Тюменского техникума индустрии питания, коммерции и сервиса Максим Шевелев.

Большую поддержку тюменской команде оказала президент Ассоциации гостеприимства Тюменской области Ольга Михайлова, которая сопровождала поваров в поездке и была не только руководителем делегации, но и главным болельщиком и помощником команды.

Повара Тюменской области выделялись и своим мастерством, и внешним видом. Стильную и представительную униформу для поваров изготовили профессионалы компании Restomir.

Конкурс «Славим человека труда!» Уральского федерального округа в номинации «Лучший повар» проводился впервые. Все участники получили памятные дипломы конкурса.

Победители конкурса встретятся в Екатеринбурге в сентябре 2019 года, где из рук полномочного представителя президента РФ в УФО получат почетные награды.

Источник: Департамент потребительского рынка и туризма Тюменской области