5 ноября состоялся практический семинар для поваров столовых. В качестве преподавателя выступила шеф- повар ресторана «Чум» Наталья Трапезникова. 

Наталья Ивановна  познакомила коллег с секретами северной кухни.

Участники семинара научились готовить грузди в тесте, кундюмы, лепешку с тимьяном, оленину с шишками, салаты с мясом лося и олениной, черемуховый десерт и другие блюда.

Благодарим Наталью Ивановну Трапезникову за  профессионализм и щедрость, с которой она от души делилась своим опытом с коллегами. Спасибо!