Профессиональный конкурс бариста Тюмень 2019

25 мая в лучшем российском торгово-развлекательном центре «Тюмень Сити Молл» состоялся    профессиональный конкурс «Бариста Тюмень -2019». Организатором конкурса выступило Некоммерческое партнерство «Ассоциация гостеприимства Тюменской области»

Кураторами  конкурса были Ольга Анатольевна Бакина, генеральный директор ГК «ГудТиСИ» и Рахим Янгтевич Мишелашвили, руководитель обжарочного цеха Coffee bank

На конкурсе свое мастерство продемонстрировали  представители кофейной индустрии города;

1.Андрей Федоров, Соffee bank

2.Игорь Грудинский, кофейня «Этна кофе»

3.Максим Черепанов, Шоколадница

4.Дарья Босенко, кофейня «Sun»

5.Дмитрий Чернецкий, кофейня «12 Стульев»

6.Дмитрий Синявский, кофейня-Кондитерская «ТортШер»

7.Кирилл Лебедев, кофейня «Максим»

8.Светлана Чуманова, кофейня «Оптимист»

Оценивали  конкурс профессиональные судьи – сертифицированные судьи SCA.

Техническую часть оценивали судьи техники SCA:

1. Иванов Евгений Валериевич, Тюмень

2. Умяров Амир Альмирович, Тюмень

Вкус напитков оценивали судьи вкуса  SCA:

1. Яковлев Дмитрий, Санкт — Петербург

2. Субботина Наталья, Москва  

3. Федоров Антон, Санкт — Петербург

4. Чирков Сергей Тюмень      

Главным судьёй конкурса выступил Антон Федоров.      

Партнерами  конкурса стали:

Ирбитский молочный завод; Группа Компаний  «ГудТи Си» ; компания Хот Кофе; Компания FRANCO (г. Екатеринбург) предоставили супер современное оборудование: кофемашины La Marzocco Linea PB AV 2 Gr.

Благодарим Дмитрия Ястребова, который феерично комментировал выступления участников, развлекал зрителей и выбрал лучшее стихотворение, прозвучавшее в честь бариста:

«Что б сварганить кружку кофе,

Нужно быть не просто профи,

Действие сие не быстро

Здесь работают бариста!»

Конкурс длился четыре с половиной часа, профессиональное жюри тщательно следило за выступлениями бариста и места были распределены следующим образом:

1 место — Федоров  Андрей Обжарочный цех «СoffeeBank»

2 место — Лебедев Кирилл Кофейня «МаксиМ»

3 место — Черепанов Максим Кофейня «Шоколадница»

Поздравляем победителей и думаем о развитии конкурса!