Экскурсия в ресторан «Дягилев»

20  мая  студенты Западно- Сибирского государственного колледжа с преподавателем Мухутдиновой С.С. побывали на экскурсии в ресторане «Дягилев». Ресторан находится в отеле «Спасская» — г/ Тюмень, ул. Ленина, 2А.  С работой заведения студентов познакомила управляющая службой ресторанов и баров отеля Мария Закутаева.

Ребята смогли рассмотреть интерьеры залов кафе-бара, ресторана. Мария Раисовна  продемонстрировала сервировку завтрака по типу шведский стол, бизнес-ланча. Показала технику работы с подносом.

Студенты узнали, какие апперитивы, дайджестивы представлены в  коллекции бара. Также ребятам показали приготовление кофе аммерикано, капучино, латте.

Благодарим коллектив ресторана «Дягилев» и лично Марию Закутаеву за внимание к студентам и возможность обучения на практике.

Изучают коктейльную карту

Мария рассказывает про работу бара

Элементы интерьера кафе-бара

Завтраки по типу шведского стола

Варианты сервировки, изучение ассортимента посуды