Некоммерческое партнерство «Ассоциация гостеприимства Тюменской области» создано ведущими рестораторами и отельерами Тюмени в 2010 году с целью эффективного развития индустрии гостеприимства в Тюменской области.
Сегодня в партнерстве состоит более 350 различных предприятий сферы гостеприимства – это рестораны, кафе, отели, гостиницы, клиниговая компания, профильные учебные заведения, другие предприятия сферы гостеприимства.
Деятельность нашей Ассоциации убедительно демонстрирует пример объединения людей для защиты своих интересов в условиях возросшей конкуренции, минимизации расходов предприятий.
В условиях быстро меняющегося законодательства мы принимаем экстренные меры по информированию членов партнерства о новых требованиях нормативных правовых актов, разъяснению их отдельных положений норм и правил, в том числе с приглашением представителей компетентных органов исполнительной власти и контролирующих органов. Обсуждаем вопросы соблюдения санитарного законодательства, авторских прав, правил розничной продажи алкогольной продукции — все это происходит на наших собраниях.
Особо хочу отметить наши инициативы в отношении электронной регистрации иностранных граждан и принятой недавно Хартии
«О мерах взаимодействия в экономических условиях 2015г.»
Между собраниями деятельность Ассоциации координирует Совет партнерства.
Одно из наших достижение — постоянная работа, направленная на профессиональное развитие участников Ассоциации, снижение расходов на обучение.
Вы видите количество семинаров и их участников, эти встречи способствуют профессиональному росту и развитию, повышению квалификации руководителей предприятий и персонала.
С целью продвижения местных товаропроизводителей мы организОвывали и проводили презентации предприятий Тюменской области.
Важным достижением нашей деятельности является возрождение конкурсов профессионального мастерства и фестиваля «Тюменское гостеприимство».
Системно и ежегодно с 2012 года мы выявляем лучших среди администраторов и горничных; среди барменов и официантов; среди поваров и кондитеров.
23 апреля 2014 года в «Нобель парке» состоялась Международная конференция профессионалов сферы гостеприимства, посвященная 70 — летию Тюменской области. Участниками мероприятия стали инвесторы, собственники, управляющие, руководители служб и подразделений гостиниц, хостелов, санаториев, апарт-отелей, объектов придорожного сервиса, ресторанов и кафе – всего более 300 человек.
В 2014 году мы активно подключились к движению WorldSkills Russia, целью которого является повышение статуса и стандартов профессиональной подготовки и квалификации по всему миру, популяризация рабочих профессий. В настоящее время проводим подготовку Открытого Чемпионата WorldSkills Russia Tyumen 2015 по компетенциям «Поварское дело», «Кондитер».
Хочу поблагодарить Правительство региона и администрацию города за поддержку всех этих значимых и масштабных мероприятий.
Отдельное, новое направление работы мы начали в юбилейный для Тюменской области год – в августе 2014 в честь 70-летия нашего региона мы провели Первый гастрономический фестиваль. Опыт оказался весьма удачным и сейчас мы готовимся к Пасхальному фестивалю.
Другим достижением Ассоциации является проводимая в системном режиме работа по формированию кадрового потенциала для сферы гостеприимства, чтобы выпускники учебных заведений были максимально адаптированы к началу трудовой деятельности.
Для этого мы организуем:
— мастер — классы от ведущих специалистов Ассоциации по приготовлению блюд;
— экскурсии для школьников и студентов профильных учебных заведений на предприятия участников Ассоциации (отели, рестораны, кафе, кондитерские).
— встречи школьников и студентов образовательных учреждений с руководителями предприятий сферы гостеприимства в рамках проекта «Успешные люди», целью которых является помощь молодым людям в определении приоритетов будущей профессиональной деятельности;
-регуляроно проходят стажировки для преподавателей учебных заведений на предприятиях;
— нами создана Школьная программа гастрономического воспитания. Автор – член Ассоциации и ресторанный критик Алексей Кондрахин знакомит школьников с формированием культуры потребления пищи, привлекает внимание к профессиям индустрии гостеприимства.
Кроме того, мы продолжаем реализацию стартовавшего в 2010 году проекта «Здоровая школа». Целью проведения данной работы является обучение детей и их родителей правильному и рациональному приготовлению полезных блюд.
Следует отметить, что представители Ассоциации активно участвуют в работе жюри конкурсов профессионального мастерства, которые проходят в учебных заведениях; участвуют в разработке технологических карт, работе аттестационных и экзаменационных комиссий.
Таким образом, популяризировать профессии сферы гостеприимства и помогать определять профессиональный выбор, мы начинаем с начальной школы – с помощью проекта «Здоровая школа», затем подключается программа «Школьного гастрономического воспитания», затем – взаимодействие с профильными учебными заведениями, и, как апофеоз – конкурсы профессионального мастерства, организованные нами в рамках фестиваля «Тюменское гостеприимство».
Не могу сегодня не вспомнить еще об одном проекте, успешно реализованном в 2011-2012 году. Это чемпионат Ассоциации по футболу. Напомню, победителем среди 8 команд — участников стали футболисты «Ассорти ресторантс». И сегодня приятная новость …. Мы возрождаем футбол!
Ассоциация гостеприимства ведет активную благотворительную деятельность.
Традиционно и системно оказываем поддержку Городскому клубу ветеранов в ДК «Строитель».
9 Мая в ресторане «Маска» проходит традиционный благотворительный обед в честь ветеранов войны и труда. За годы существования Ассоциации на нем побывало более пятисот человек.
Члены Ассоциации гостеприимства – активные участники Благотворительного марафона «Эти дети». Организатор – бизнес отель «Евразия». Марафон проходит с 2011 года.
Впервые в 2013 году в рамках марафона в канун Нового года состоялась «Ярмарка добра». И эта работа продолжается. Ежегодно мы откликаемся на акции «Письма деду Морозу» и «Портфель первоклассника».
Участвуем в оказании помощи Тюменскому специализированному детскому дому – с участием членов Ассоциации в детдоме появилась сенсорная комната.
Поддерживаем организации «Особый ребенок» и «Открой мне мир».
Ассоциация оказала помощь в проведении Всероссийского фестиваля молодежного творчества “Вдохновение”, приняла участие в формировании призового фонда итогового конкурса проектов-презентаций школьников «Стратегия моей жизни», поддержала четвертый Всероссийский фестиваль «Живые лица». Выступила спонсором праздника семьи в День Петра и Февроньи.
Это – наиболее заметные дела в нашей пятилетней истории. Но, конечно, далеко не все.
Большое спасибо вам!